Fazer o melhor cappuccino em casa é algo pelo qual todos queremos lutar. Salpique todas as manhãs para um cappuccino de dose dupla, caramelo, extragrande e espuma extra. Pode ser feliz pelos sentidos, mas não pela carteira. Felizmente, agora podemos comprar uma máquina de café robusta e adequada para bebidas naquela manhã.
Para começar, você deve pesquisar e encontrar a cafeteira ideal. Então a diversão começa! Agora você deve escolher seus grãos de café favoritos: trabalhar duro é como experimentar todo esse café! Em pouco tempo, você comparará a porcentagem de arábica em seus grãos com a robusta. Para aqueles que estão começando, essa é uma maneira de indicar o quanto os grãos de café são plantados. O feijão arábica, plantado em grandes altitudes, tende a dar um sabor mais azedo. O feijão Robusta é encontrado em altitudes mais baixas e tem um sabor amargo.
Os grãos arábica são tradicionalmente vistos como melhores grãos. Essa suposição vem do trabalho adicional necessário para colher as sementes e, portanto, do preço mais alto. Hoje em dia, mesmo um pouco de café caseiro instantâneo pode ser misturado 100% arábica. Isso significa que você deve envolver todos os seus sentidos ao escolher a próxima sacola de grãos de café.
Existem tantos sabores bloqueados em cada feijão, prontos para você encontrar. Escolher um moedor de espinhos separado como esse é um grande passo na sua jornada principal de cappuccino. Você deseja um triturador com várias configurações, permitindo escolher um triturador mais fino ou mais grosso. Isso mudará o sabor drasticamente mais tarde.
Escolha o moedor certo para que sua manhã não pare Após a moagem, encha o cesto do filtro (se estiver usando um filtro de porta) com o número correto de cópias. Demais, e o café será denso demais para derramar água com facilidade. Não está cheio o suficiente e você experimentará uma bagunça líquida dentro e ao redor da xícara de café. Dependendo da sua cafeteira, esta parte pode ser feita automaticamente. Deixe a água correr pelo café moído até que você tenha um copo cheio de café.
Encha o cesto do filtro com a quantidade correta de café. A próxima parada em sua jornada de cappuccino é o leite. Cada barista tem sua maneira secreta de preparar o leite, desde girar vigorosamente um tubo quente de leite em círculo até atingi-lo com força suficiente para que o leite salte do tubo para o seu ombro. Muitas cafeteiras modernas eliminam esse incômodo e preparam automaticamente o leite para você, produzindo leite perfeito o tempo todo.
Quem realmente deseja participar do processo de produção de leite precisará de uma máquina de café com uma barra de vapor. Lembre-se de liberar vapor antes e após o uso, para evitar que o leite entre na barra e piore. Para começar a ensaboar, retire seu jarro de vapor frio. Adicione um pouco de leite frio ao jarro e insira o palito em um ângulo de 45 ° no canto superior esquerdo do jarro. Você deve poder ver tudo, exceto a ponta do bastão o tempo todo, enquanto estiver cozinhando.
Continue abaixando o jarro de leite enquanto cozinha, mantendo a ponta do palito dentro do leite o tempo todo. Este constante movimento lento e descendente alongará o leite e o produzirá lindamente para o seu cappuccino. Mantenha uma mão na jarra ao cozinhar e desligue a vareta de vapor quando a jarra estiver quente ao toque. Se você produzir muito leite, o leite restante no fundo da jarra será perfeito para um café com leite!
É aqui que muitas pessoas cometem erros e vaporizam o leite. O leite queima muito rapidamente e produz um odor desagradável se estiver quente. O leite perfeito ficará cremoso, arejado e inodoro!
Agora tudo o que você precisa fazer é derramar leite sobre o seu café expresso. Tente encher o copo foam com espuma e ⅓ com leite morno (localizado sob a espuma em um tubo). Você fará uma bela arte do café em pouco tempo!
Et voila, cappuccino quebrado, feito sob encomenda e de acordo com o seu gosto. A maneira perfeita de começar o dia.
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