Vender comida online é uma revolução que vai facilitar a vida e afastar alguns clientes das lojas tradicionais

A sede do Grupo Carrefour anunciou nesta terça-feira a estratégia de desenvolvimento até 2022. A empresa pretende investir no desenvolvimento das vendas online. Ele quer se tornar o líder do comércio eletrônico de alimentos em breve. Pretende obter fundos para a implementação deste objetivo graças a poupanças, entre outras a redução do emprego (plano de demissão de 2.400 pessoas) e o fechamento de lojas físicas (na França, pretende fechar 273 lojas menores).

O marketer convidou a agência Publcis Sapient a cooperar na área do e-commerce. O departamento de relações públicas da divisão polonesa do Carrefour não respondeu à pergunta como, em que medida e em que momento a estratégia anunciada pela sede do Carrefour será implementada na Polônia.

Na quinta-feira, foi anunciado que na Polónia esta cadeia de supermercados está a introduzir o serviço de entrega no mesmo dia para compras efetuadas no sistema de m-commerce, através da aplicação “My Carrefour”. Por enquanto, o serviço está disponível apenas em Varsóvia. Além disso, a preocupação lançou o serviço Carrefour Drive – uma forma de cobrança de compras especialmente para clientes motorizados.

Especialistas em marketing e comércio eletrônico no mercado doméstico admitem unanimemente que, embora o comércio eletrônico de produtos de FMCG esteja se desenvolvendo de forma muito dinâmica, certamente não ameaçará ou substituirá as compras em lojas físicas.

Fadiga com lojas de grande formato

Marcin Michalski, membro do conselho de administração do Cube Group, destaca que muitas tendências na Polônia são consequência do que está acontecendo no ocidente. Temos observado isso há uns bons 7-8 anos, quando as primeiras lojas de grande formato começaram a oferecer vendas online de alimentos com prazos de entrega curtos. Agora temos uma oferta muito extensa de lojas em Varsóvia e outras grandes cidades: Leclerc, Auchan, Piotr i Paweł, Carrefour, Frisco.pl, Tesco e muitas outras menores, e o mercado de e-grocery crescerá dinamicamente.

– O comportamento do consumidor está mudando. Estamos cansados ​​de lojas de grande formato, preferimos alocar esse tempo para nós mesmos ou para nossa família. Ir a uma grande loja, procurar produtos, ficar na fila não é um prazer. O Carrefour atende às necessidades dos clientes aumentando seis vezes os investimentos em tecnologias digitais e atividades omnicanal e visando um faturamento de e-commerce de 5 bilhões de euros – enfatiza Marcin Michalski em entrevista ao Wirtualnemedia.pl.

Nosso interlocutor acrescenta que o Carrefour não está sozinho em suas atividades, pois agora todos os varejistas declaram maior acesso à internet e simplificação das compras para os consumidores. – Como lemos no anúncio do Carrefour, essa mudança não só pressupõe uma transição mais forte para o canal online, mas também a abertura de lojas em novos formatos – os mais dinâmicos. Clientes do Shopping Promenada, em Varsóvia, já estão testando, por exemplo, o novo conceito comercial do Carrefour – destaca.

– A transformação planejada da gigante francesa baseia-se no aumento da competitividade e eficiência operacional utilizando principalmente possibilidades tecnológicas – passos para o objetivo são, entre outros parcerias com líderes online como Showroomprivee, chinesa Tencent e com startups inovadoras, plataforma de compras unificada em todos os países, adequação e otimização de processos de negócios e logística, etc. As amenidades introduzidas neste setor são boas notícias para o consumidor, mas pior para os funcionários menos qualificados – a demanda sobre eles começará a diminuir gradualmente – diz o especialista do Cube Group.

Compras complementares na internet

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Marcin Michalski afirma que não compraremos produtos alimentícios apenas online – assim como não deixamos de ir aos shoppings tradicionais e comprar roupas apesar do gigantesco desenvolvimento do e-commerce. – O futuro está complementando os métodos de compra tradicionais com os modernos. Basta olhar para o que é mais comprado na Amazon – produtos pesados, como água e bebidas geladas, café, lanches, produtos de café da manhã e os mais duráveis ​​que podem ser estocados. Acredito que a confiança dos compradores em produtos frescos como carne, legumes e frutas, laticínios aumentará.

O especialista do Cube Group antecipa a regressão das grandes cadeias de varejo em favor de pequenas lojas locais, barracas, ou seja: fazemos compras sérias durante todo o mês pela Internet e, por exemplo, produtos frescos regularmente em pequenas lojas e barracas locais .

A Polónia é um país com uma elevada quota de comércio tradicional

Jacek Kotarbiński, economista e especialista em marketing, destaca que a venda de produtos FMCG, incluindo alimentos pela Internet, em comparação com o volume total de faturamento do mercado digital ainda não é particularmente alto em nosso país. Na Polónia – segundo os dados da Nielsen – em acções de valor oscila cerca de 1%, em França é quatro vezes superior. A Coreia do Sul tem uma das maiores participações do mundo – 18%. – No entanto, esta é uma categoria de produtos cuja dinâmica de desenvolvimento é muito elevada. O FMCG online está crescendo em nosso país, mas vale lembrar que ainda somos principalmente um mercado de desconto com alta participação do comércio tradicional – afirma Jacek Kotarbiński.

Nosso interlocutor cita os dados da Nielsen, que mostram que 56%. Os clientes poloneses ainda preferem as compras tradicionais, mas isso certamente mudará. 70 por cento dos clientes compram FMCG online uma vez por mês e tradicionalmente 65%. comprar clientes uma vez por semana e com mais frequência. Esperamos entregas em domicílio, esse requisito é definido em quase 80%. para os compradores e é um sério desafio para as lojas – garantir uma logística rápida e eficiente.

– Na minha opinião, as mudanças são duplas. A primeira coisa é uma lenta mudança de hábitos, pelo menos na categoria de grandes compras. Não encomendaremos pães frescos online como um único pedido. A segunda questão é a adaptação das lojas às compras online. Algumas redes já fazem isso, apenas aprendem – diz Jacek Kotarbiński.

Para ele, o comércio eletrônico tem várias vantagens em relação ao mercado tradicional de compras. Em primeiro lugar, a comodidade – os produtos são entregues em nossa casa no horário escolhido. Em segundo lugar, não sobrecarregamos nossas compras. Em terceiro lugar, podemos ler a composição com cuidado e – de acordo com Nielsen – por 70%. importante para os clientes. É um desafio logístico para a loja e também perde o potencial de compras por impulso. Ele recebe uma coisa muito valiosa – dados do cliente e obtém conhecimento sobre suas preferências de compra.

Lojas não serão fechadas

– Não creio que em um futuro próximo observaremos uma avalanche de fechamento de lojas devido ao desenvolvimento do e-commerce. Não é tanto uma questão de tecnologia que permite o comércio virtualmente autônomo hoje, mas de mentalidade humana. Estamos constantemente observando mudanças nas grandes redes varejistas e esse processo se desenvolverá. A próxima década é, na minha opinião, uma convergência online e offline progressiva e mais profunda. Algo que já está acontecendo em roupas, calçados ou redes eletrônicas. Embora a especificidade das compras de FMCG seja um pouco diferente, o processo de organização de logística, pedidos, loja online, marketing ou CRM é semelhante. As mudanças no comércio são um resultado natural da digitalização da sociedade, resume Jacek Kotarbiński em entrevista ao Wirtualnemedia.pl.

De acordo com Marek Małachowski, CEO da Manubia, ao fazer compras de FMCG “via Internet”, você realmente deve olhar para isso como “compras por telefone”. Nos últimos anos, as lojas online tornaram-se disponíveis imediatamente. Os prazos de entrega em domicílio caíram tremendamente e os custos estão caindo. A entrega no mesmo dia não é apenas uma conquista reservada para pizzarias ou kebabs. – E o desenvolvimento do nosso Szopi.pl nativo mostra que a demanda por ele é considerável. Acho que ser líder neste canal é agora a única chance de grande crescimento para essas empresas. Provavelmente vale muito mais do que alguns bilhões de euros – acredita Marek Małachowski.

Ele destaca ainda que o canal de internet não se identifica mais com o fato de ter que ser mais barato. Acima de tudo, deve economizar o tempo do cliente – ser mais rápido na forma de fazer um pedido. – E não menos rápido na entrega em comparação com as compras estacionárias. Isso só pode ser alcançado automatizando totalmente e eliminando o erro humano. Infelizmente, é a maneira mais fácil de substituir trabalhadores pouco qualificados. A decisão que o Carrefour está tomando é ousada, mas todos os concorrentes em breve tomarão uma decisão semelhante. O Carrefour está arriscando muito em público, mas com isso aumenta rapidamente as chances de ganhar mercado, diz o CEO da Manubia.